Forskare studerar skånskt vin + småländsk svart kaviar!

Written By Victor Dahl

Forskare studerar skånskt vin + småländsk svart kaviar!

Kullabergs Vingård, Arctic Roe of Scandinavia (AROS) samt tre lärosäten Högskolan Kristianstad, SLU och Universitet Örebro ska tillsammans studera hållbara, komplexa & värdefulla livsmedel. Fokus är på sensorik och kunna förutsäga attraktiva smakkombinationer. Forskningsprojektet har fått statligt stöd om 6 miljoner av Formas. Det här ska bli väldigt roligt och intressant!

Läs mer: https://www.hkr.se/nyheter/2023/forskare-studerar-skanskt-vin--smalandsk-svart-kaviar/

Victor Dahl
Previous

Kullabergs Vingård erhåller diplom från Gastronomiska Akademin för sin satsning som Sveriges mest ambitiösa vingård
Next

Lansering Josefinelust Brut Zero 2021